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今天你用酵素机了吗

作者:JUICER        发布时间:2018-05-04

前几年开始,酵素的概念慢慢进入到消费者的视线中,不仅如此,各类酵素都出现在了市场上,质量参差不齐,但是都打着有益身心健康的旗号。但是小编觉得,酵素是要入口的东西,所以一定要谨慎处之,不清楚其原理作用就随便食用肯定是不可取的,对于市面上的现存的酵素产品,也要仔细挑选,细心甄别。有条件的朋友们可以选择购买摩飞酵素机,自行制作安全可靠的酵素产品。

小编献给大家来介绍以下酵素机的原理。酵素机采用高硼硅玻璃内胆,将果蔬与酵素发酵粉混合均匀密封储存,利用NTC热敏电阻,恒定酵素发酵温度与时间,使内胆内的果蔬与酵素粉产生化学反应,充分发酵。相对传统密封发酵,时间更短,发酵环境更卫生,且有效避免滋生有害菌。

小编再介绍一下大致的制作酵素的方法。

准备材料:新鲜水果 0.8kg, 白砂糖 1kg, 酵素发酵粉 1小包,凉开水 800ml

1、把发酵用的容器先用热水冲烫消毒,沥干水,待用

2、将新鲜水果清洗赶紧,把外皮削掉,切成薄片或小块状待用

3、容器内平铺一层水果,再平铺一层砂糖,如此类推,水果与砂糖一层一层平铺叠放

4、将发酵粉兑入凉开水,均匀搅拌直至发酵粉全部溶解,倒入装入水果的发酵容器内

5、盖上保鲜盖,放入酵素机内(由于各地区因气候不同而室温存在差异,建议冬天发酵时,机体内可加入适量清水,能有效保持发酵温度恒定性)

6、选择对应功能即可

7、一般发酵机的发酵时间约4872小时,发酵完毕后,用过滤网滤渣,装入容器瓶保存。

 

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